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春天,常吃这种碱性菜!头发黑了,口臭没了,身体更健康,中老年更要多吃

随着春风的吹拂,春姑娘缓缓而来,给我们带来了凉风,五彩斑斓的景色,以及给大地铺上了一层绿色的衣裳。春天,春雨绵绵,气温升高的时候,这个时候也是有非常多的蔬菜在春季的到来,各种各样的蔬菜如同雨后春笋般崭露头角,有一种食材深受大家的喜欢,不管是直接炒或者是烤都很好吃,它就是茄子。

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我们看到的茄子都是紫色的,而有一种茄子,它的口感独特,营养更为丰富,这一种就是青色的茄子。它的外皮是鲜嫩翠绿,切开后果肉细腻,口感鲜美,清香扑鼻,而且它是一种很好的碱性菜,含有多种维生素,矿物质和其他微量元素,可以调节身体里面的酸碱平衡,增强免疫力。

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像春天气温升高,容易肝火旺盛,头发枯黄,口臭,便秘等可以适当吃一些茄子,有一定的改善。而青茄子中的维生素对于胶原蛋白的合成也是有一定的帮助,可以保改善头发的质地,使得头发更为乌黑发亮。青茄子的做法很多,今天就分享一道非常家常但又好吃的做法,具体是怎样的呢?一起来看看吧。

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准备食材:

青茄子,瘦肉,淀粉,酱油,食用油,食盐

具体做法:

备好的肉洗干净放在盆里面切成小片,再给它剁成肉泥。处理好后的肉泥放在盆中,加点食用油,酱油以及淀粉搅一搅,搅拌均匀之后的瘦肉泥放在一旁备用。

准备一个青茄子,青茄子的话,其实它跟我们紫色茄子是一样的,口感棉棉软软。把茄子表面洗干净,洗净之后对半切开,再切成小片,切好后的茄子放在盆中。

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锅里面倒入油,将腌好后的肉泥放进去炒一炒,炒至焦香,这样煮出来的肉泥口感也会比较好,把炒好肉泥盛出来放一旁。

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接着我们再把备好的茄子也放里面,炒茄子的时候要用小火炒,而且给它多翻动,将锅里面的茄子炒个一分钟。茄子炒制发软,颜色变深的状态,我们就把备好的肉泥也放进去。

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肉泥下锅之后也是要用铲子多翻动,给它们炒均匀,然后加点食盐跟蚝油调味一下,调味好后再炒一炒。然后用小火焖个一分钟,让它更为入味。食材煮好后开锅就可以,这样子做出来的茄子肉泥非常的鲜美,甘甜好吃。

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茄子是一种非常好的碱性食材,春季多吃点,它对于我们身体是有很好的帮助,可以维持身体平衡,那我们处于一个比较健康的状态。这个青茄子,建议大家不要错过,好吃鲜美还特别的下饭。

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春天到,这种蔬菜可以多吃,应季而食,身体好,而且这个做法简单,味道也是特别好,好吃还下饭。不仅让我们饱腹,还对身体有很好的帮助。

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